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Connaissez vous les avantages et l’histoire du kebab?

Connaissez-vous les avantages du Kebab ? Outre l’apport en protéines que nous apporte le kebab, il comprend également presque tous les groupes alimentaires nécessaires à une alimentation saine. Contient du pain (céréales), qui fournit des glucides complexes ; des légumes et des légumes comme les oignons, les tomates et la laitue, qui fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres ; des produits laitiers (dans la sauce au yogourt) et des huiles.

D’où vient ce délicieux plat ? Au début, le kebab était la nourriture des rois persans et dans l’Antiquité, les Iraniens ne le consommaient qu’une fois par an à Nowrz, le nouvel an persan. Le döner kebab, viande d’agneau sur pain pita accompagnée de sauce et de légumes, n’est pas né en Turquie, comme on le croit généralement. Son origine se trouve dans le quartier de Kreuzberg, à Berlin, où un immigrant turc, du nom de Kadir Nurman, l’a conçu comme un fast food bon marché pour les travailleurs. Son introduction en Europe a eu lieu vers 1970 en raison de la forte immigration turque qui a eu lieu en Allemagne, où la population turque dépasse deux millions six cent mille habitants.  Vous avez besoin d’une machine à kebab?

 

Le terme döner kebab signifie « viande grillée qui tourne », les Arabes sont connus sous le nom de « shawarma », en Grèce ils sont appelés « Giros » et au Pakistan il existe trois classes : Shesh kebab, Shani kebab et Tikka kebab. Alors que le mot « kebab » est utilisé en Europe pour désigner le shawarma, aux États-Unis et au Royaume-Uni, il équivaut à « shish kebab » qui consiste en un bâtonnet métallique ou en bois avec de petits morceaux de viande ou de poisson avec ou sans légumes, qui est grillé sur une grille.Aujourd’hui, non seulement le kebab est consommé presque tous les jours dans tous les foyers iraniens, mais il est devenu le numéro un de la restauration rapide dans le monde.

En résumé

Cuisiner des brochettes, c’est quelque chose qui demande un peu de connaissance et de persévérance. Vous n’obtiendrez pas les viandes et les légumes parfaits du premier coup. Cependant, tout ce que vous avez vraiment besoin de faire est de lire et d’essayer diverses recettes. Essayez cette recette traditionnelle de kofta kebob traditionnelle faite avec de l’agneau et une combinaison impressionnante d’assaisonnements si vous recherchez quelque chose d’authentiquement méditerranéen. Ou, si vous cherchez quelque chose de turc moderne (d’où vient le nom « shis »), essayez l’une de ces recettes de brochettes de shishs de Turquie très populaires dans la région. Il existe de nombreuses façons d’assaisonner ce plat, et tant de cultures ont leurs propres versions et prend sur le kebab, il ya beaucoup de recettes à explorer.

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